紀錄

台灣的誠屋拉麵是來自日本原廠授權支援的海外第一號分店，

誠屋拉麵在網路上頗受好評一直好想吃吃看，

那陣子不知道怎麼搞的特別愛吃拉麵，明明知道一碗拉麵的熱量並不低，

對於要控制體重的孕婦來說其實是少碰為妙，都是胖到自己然後寶寶沒長大，

還好這陣子的拉麵魂似乎就慢慢熄滅了。

那天剛好到雙連附近辦事就順道來誠屋拉麵解決晚餐。

拉麵類分成牛骨系、雞骨系和味增系。

不想吃拉麵也有炒飯和丼飯。

食量大一點的可以加價組合成套餐，+90 多一碗丼飯、+70 變成炒飯套餐。

單點配料30 ~ 80元、小品料理70 ~ 150元。

誠屋拉麵提供的是日本正宗的拉麵口味，

若覺得口味太重可以跟服務生要白湯或雞湯來稀釋。

比較特別的是菜單那放了一本本子，若對誠屋的拉麵有任何批評指教，

都可以寫在本子裡。

桌上的調味料自行取用，蒜末是酥炸過的，很香 ~

牛骨白湯拉麵 ( NT 190 )

叉燒兩片、半熟玉子半個、木耳絲、豆芽菜和蔥花等等

叉燒整個很弱的感覺，偏半肥半瘦，是還頗軟嫩但對我來說稍嫌油膩了些。

而且其實不太像叉燒，和其他家的叉燒明顯不太一樣。

半熟玉子熟度控制的讓人很滿意，非常好吃的玉子。

個人認為玉子煮的像魯蛋、茶葉蛋那樣過熟，就不應該放進碗裡端給客人。

這樣才是對品質的堅持不是嗎 ?

麵是細麵，有點像台式的油麵，個人覺得面體不夠Q彈，

像我這種吃東西很慢的，吃到後面麵都偏軟了。

牛骨湯與一般豬骨湯明顯不同，比較豚骨湯來的稍微清爽較不油膩，

鹹度上個人認為其實沒有太重鹹，比在三田吃的拉麵鹹度還低多了 ~

推薦吃到一半可以加一點蒜酥，多了蒜香味湯頭更有層次更豐富。

※  誠屋拉麵

地址：台北市中山區中山北路二段78號之3
電話：02-2521-8159

營業時間：11:30~24:00