日本進駐台灣的拉麵一間一間的開,我看我要完全致霸是不可能的了,
只要有新品牌拉麵開幕一開始都要排隊排好久才能吃到。
從東京來台的三田製麵所第一家台灣分店開在阪急百貨的B2美食街,
既然叫製麵所了,麵條當然是自家製的,且主打沾麵 ~
這天來本來以為應該已經過了排隊的熱潮,結果還是大排長龍 ~
美食街的店家門口都很愛擺這種做的有夠逼真的模型,
邊排隊邊看這個肚子會越來越餓 ~
門口掛了大大的燈籠 ~
等了快一個小時小時終於輪到我們了 ~~
三田製麵所主打沾麵,但也一樣有賣湯麵。
沾麵分成辣與不辣兩種,麵量小、中、大價格是一樣的,辣240、不辣230,
麵量要特大就得加收40元 ~
湯麵一樣分原味 ( NT 230 ) 和辣味 ( NT 240 ) 麵加量+20。
套餐組合,點沾麵 or 拉麵加價可享有附菜和飲料 ~
莎拉、煎餃、炸雞、豬排等等,任君挑選 ~
也可以加點配料 ~
單點的一品料理
這次來有季節限定的特製梅子沾麵醬涼麵 ~
本來想試試看的,但第一次來還是先嚐主打的沾麵吧 !!
濃厚豚骨魚介沾麵 ( 原味 )
沾麵可選冷麵或熱麵,冷麵比較Q彈,建議選冷麵 ~
三田使用豚骨、雞骨、蔬菜,加上大量魚介的混合湯頭,沾麵的醬汁很濃郁,
沾汁裡也有小塊的叉燒肉 ~
鹹度上比麵屋輝的沾麵醬汁還鹹,不嗜鹹的建議麵條不要整個泡進醬汁裡。
麵體是自家製的使用小麥粉製作的極粗麵條,
非常粗很像烏龍麵 ~ 口感Q彈有嚼勁
叉燒是偏瘦的,不會過柴,我害怕肥膩膩的叉燒 ~
看到不少部落客的食記來吃的時候蛋不是半熟蛋變成滷蛋,
我這天來,是半熟玉子耶,蛋的熟度還不錯 ~
原味濃厚豚骨魚介拉麵 ( 麵加量 230 + 20元 )
叉燒、筍乾、柴魚片、海苔、蔥花、魚板,湯麵沒有半熟玉子
湯麵的麵條和沾麵不同,是細麵,但一樣Q彈,
湯頭濃郁,對我媽來說太鹹了,他加了好多少稀釋,邊吃邊說很鹹。
整體來說我覺得三田還不錯吃,吃不完還能打包耶,
很少有拉麵店可以打包的,唯一比較不滿的是要收一成服務費,
拉麵店要收服務費還是很難讓我接受,
沒啥服務收啥服務費,就到杯水端個麵我不懂這樣憑什麼跟我收服務費!!
※ 三田製麵所
統一阪急百貨B2美食街
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